Hoy en día, hay muchas maneras de reducir el peso corporal y mantenerse en forma. La dieta Low Carb o dieta baja en carbohidratos se ha convertido en uno de los métodos de pérdida de peso más populares.

La dieta cetogénica es una forma extrema de dieta baja en carbohidratos. El objetivo es reducir constantemente los hidratos de carbono (por tanto, el azúcar) y consumir alimentos muy ricos en grasas. Quien sigue esta dieta pone su cuerpo en una especie de metabolismo de ayuno. Esta condición se llama cetosis y es el nombre de esta dieta.Cada vez se ve más pan y otros productos "bajos en carbohidratos" en el supermercado. Pero, ¿qué significa exactamente comer bajo en carbohidratos y qué alimentos podemos comer?

¿Qué significa dieta baja en carbohidratos?

Perder peso con una dieta baja en carbohidratos significa un cambio en la dieta, relacionado con la reducción de los carbohidratos (low carb = bajo en azúcar). El objetivo es aumentar la cantidad de proteínas y grasas en la dieta y reducir los alimentos ricos en carbohidratos. Cuando se pierde peso con una dieta baja en carbohidratos, es esencial que los carbohidratos no se pierdan por completo, sino que sólo se reduzcan. En algunas dietas, como las cetogénicas, el contenido de carbohidratos se limita a 10 g por día. Adelgazar con dietas sin hidratos de carbono es una forma especialmente extrema y, en general, no se recomienda porque el cuerpo necesita hidratos de carbono para funcionar correctamente. Lea el artículo.

A la hora de perder peso con una dieta baja en carbohidratos, la distinción entre carbohidratos buenos y malos es crucial. Por ejemplo, si decide consumir 30 g de carbohidratos, debe optar por los de cadena larga. Estos incluyen, por ejemplo, las patatas, el pan integral y los cereales integrales, así como diversas legumbres como las lentejas y las alubias. Las frutas también suelen contener fructosa, que se considera un azúcar "bueno" porque favorece la función cerebral y proporciona energía al organismo. Los alimentos que contienen azúcares añadidos, concretamente la sacarosa, deben evitarse durante una dieta baja en carbohidratos.

Al igual que muchas otras dietas, las dietas bajas en carbohidratos se centran en la ingesta calórica diaria. En definitiva, se debe alcanzar la cantidad adecuada de calorías (en las mujeres, una media de 1.700 kcal al día), pero deben alcanzarse principalmente con proteínas y grasas. La proporción de grasas y proteínas debe distribuirse de forma relativamente uniforme. Cómo hacer exactamente la división, cada uno debe decidir por sí mismo. Una dieta equilibrada sin una dieta baja en carbohidratos tendría un contenido de carbohidratos de 45-65%.

¿Qué alimentos se pueden consumir durante una dieta Low Carb y Keto Diet?

Todos los alimentos que no contienen carbohidratos están permitidos en una dieta baja en carbohidratos. En concreto, esto significa

Verduras (colinabo, pepino, rábano, calabacín, berenjena, etc.)
Productos lácteos (requesón, yogur sin azúcar, queso, queso fresco, etc.)
Pescado y carne (salmón, trucha, atún, ternera, cerdo, pollo, etc.)
Huevos

Estos alimentos están permitidos y se pueden comer sin dudarlo. Todas las verduras con un alto contenido en agua, como el pepino o el colinabo, pueden comerse sin restricciones. Con una dieta Low Carb, no debes olvidar que las calorías siguen siendo limitadas. Por ejemplo, como el queso o el requesón contienen muchas calorías debido a la grasa que contienen, es necesario planificar con antelación el consumo de estos alimentos. La carne, el pescado y los productos lácteos suelen ser cruciales si se ha decidido perder peso con una dieta baja en carbohidratos. Al contener muchas grasas y proteínas, aportan al organismo todos los elementos necesarios.

También están permitidos algunos alimentos que son carbohidratos:

Fruta (manzana, pera, plátano, etc.).
Cereales y pan integrales (trigo sarraceno, trigo, espelta, quinoa, amaranto, etc.).

Asegúrese de no superar la cantidad de hidratos de carbono permitida. También se recomienda tomar carbohidratos por la mañana y por la noche, en lugar de hacerlo justo antes de acostarse.

¿Qué fruta tiene un bajo contenido de carbohidratos?

Las frutas son un caso particular para perder peso con una dieta baja en carbohidratos porque algunas frutas contienen más o menos carbohidratos. Como las frutas suelen ser dulces por naturaleza, los hidratos de carbono que contienen son fructosa.

Las siguientes frutas se recomiendan para perder peso con una dieta baja en carbohidratos:

Albaricoques
Moras
Fresas
Frambuesas
Pomelo
Guayaba
Remolacha roja
Membrillo
Pasas de Corinto
Higo chumbo
Kiwi
Griottes
Arándanos

Lo mejor es comer fruta fresca y no dulce (¡así que nada de frutos secos!). Además, el mejor momento para comer fruta es por la mañana y no por la noche, porque durante el día los hidratos de carbono que comes se descomponen bien. Por la noche, ralentizan el metabolismo. Puedes combinar las frutas con yogur o requesón o comerlas solas para empezar el día de forma fresca y afrutada. Con una dieta baja en carbohidratos, es importante comer bien, especialmente por la mañana.

¿Qué comida es especialmente adecuada para la noche?

Por la noche, es especialmente importante comer alimentos bajos en carbohidratos, ya que éstos son un componente de la energía y deben consumirse o quemarse después de haberlos ingerido. Cualquier exceso, que el cuerpo no haya eliminado, se almacena durante la noche en forma de grasa. Por lo tanto, por la noche, tiene sentido comer verduras, aves o pescado, para no sobrecargar el sistema digestivo. Además, esto tiene la ventaja de que el cuerpo quema más calorías en una noche.

Como esto puede ser un problema para los que ven la televisión, piensa en alternativas. Por ejemplo, puedes abrir un bote de pepinillos, poner unos palitos de apio, pepino o colinabo y evitar los antojos. Incluso un plato de queso es una buena solución si no quieres perderte un tentempié bajo en carbohidratos.

¿Qué hay que tener en cuenta en una dieta baja en carbohidratos y en la dieta Keto?

Al perder peso con una dieta baja en carbohidratos, hay que prestar especial atención a los carbohidratos ocultos. Por ejemplo, los frutos secos son una bomba de azúcar que a menudo se subestima. Incluso los yogures aromatizados se subestiman porque suelen esconder entre 5 y 10 gramos de azúcar. Por lo tanto, no sólo hay que prestar atención a la cantidad de calorías, sino también a los hidratos de carbono que figuran en las tablas de ingredientes.

Los alimentos congelados, la comida rápida y los tentempiés son una mala forma de perder peso con una dieta baja en carbohidratos. Es mejor tener siempre algo que comer cuando se viaja. Porque a menudo es difícil encontrar alimentos adecuados para una dieta baja en carbohidratos. Las salsas dulces, los platos preparados, los potenciadores del sabor combinados con azúcar, ...

Así que prepárate para preparar tu propia comida según tu dieta. Intentar perder peso con una dieta baja en carbohidratos te mostrará claramente que el azúcar está ahora presente en todo y ya no lo notamos.

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Perder peso con una dieta Ketp

Perder peso con una dieta ceto funciona porque se consume menos energía gracias a los carbohidratos no adulterados, que no se almacenan en forma de grasa. El aumento del contenido de proteínas favorece la promoción de los músculos y la importancia de la grasa para favorecer la absorción de las proteínas. La grasa también evita que el cuerpo entre en estado de emergencia y comience a almacenar grasa en momentos difíciles. Por lo tanto, puede proporcionar un aporte energético equilibrado sin tener que pasar hambre.

En muchos de los alimentos que deberían quedar fuera de una dieta baja en carbohidratos, hay muchos carbohidratos de cadena corta. Estas cadenas cortas se descomponen rápidamente y se almacenan en las células grasas. En consecuencia, permanecen allí y garantizan que no se produzca la pérdida de grasa. Dado que estos alimentos, como los platos preparados, contienen varios potenciadores del sabor para espesar, es mucho más fácil perder peso no consumiéndolos.

Con el deporte
Perder peso con una dieta ceto, en combinación con el ejercicio, es una excelente manera de reducir la grasa corporal y construir músculo. No es ningún secreto que las proteínas son esenciales para el crecimiento muscular. El ayuno y el deporte sólo pondrían presión en el cuerpo y crearían estrés. La ventaja de una dieta baja en carbohidratos es que no se siente hambre, la ingesta diaria de calorías puede adaptarse a las propias necesidades y una buena combinación de grasas y proteínas favorece el crecimiento muscular. Los que hacen mucho deporte también deben cubrir sus necesidades energéticas con más calorías y no sobreexplotar su cuerpo porque suele provocar un efecto yo-yo. Por lo tanto, si se realiza un ejercicio intenso, hay que tener cuidado de no omitir por completo los hidratos de carbono, ya que dan energía al cuerpo y, por lo tanto, son una parte importante de la dieta, incluso cuando se quiere perder peso con una dieta baja en hidratos de carbono.

Ningún deporte
Si no haces ejercicio, seguir una dieta Keto también es una buena forma de perder peso, así como si haces deporte. Debes asegurarte de que tus necesidades calóricas diarias son aproximadamente 200 calorías menos de las que realmente necesitas.

Por ejemplo, si una mujer pesa 70 kg y sus necesidades diarias son de unas 2150 calorías, para perder peso de forma sostenible, debería consumir un máximo de 1950 calorías. Por lo tanto, es posible perder entre 1/2 y 1 kilo por semana sin hacer deporte. Por supuesto, también es posible prescindir de más de 200 calorías al día, pero esto aumenta el riesgo de recaída con una mayor abstinencia.

Sin embargo, perder peso con una dieta ceto tiene mucho sentido además de hacer deporte. Esto genera crecimiento muscular y aumenta la quema de grasa, por lo que puedes ver los resultados más rápido y ¡comer más!

Conclusión

Una dieta Low Carb, o incluso mejor una dieta Keto, es una excelente manera de empezar una dieta saludable. Ya sea con o sin deporte, puedes ajustar tu dieta en consecuencia. Además, perder peso con una dieta baja en carbohidratos es bueno para tu salud porque evitarás los carbohidratos grasos y poco saludables sin tener que renunciar a mucho.

Sobre todo porque las dietas tradicionales suelen provocar antojos, mareos, problemas circulatorios y mal humor. Con este tipo de dieta, puedes controlar estos problemas. Y si lo haces todo bien, ¡los resultados serán rápidamente visibles!

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